（1）

我叫張素素，是河南洛陽人，畢業于河南大學美術教育專業。畢業后，我來到了深圳，進入一家公司做產品設計，一年多后，我進入了寶安區一家學校做美術老師，與天真活潑的孩子門生活在一起。

學校有學前班、小學、中學，因為工作做得還不錯，我被提拔為學校美術板塊的領導，後來又負責學校的所有宣傳工作。

張素素

做了八年的教育工作之后，我開了一家服裝設計公司，專注個人形象打造。在我從事服裝設計行業期間，我發現了另外一個行業，就是開發深圳市寶安區「鳳凰山農趣谷」的項目。

美術老師是對美的一種傳導；

服裝設計是對美在人本身的一種應用；

而開發鳳凰山農趣谷，則是對大自然田園風光的設計與創新。

我是農村出身，對田園風光有一種熱愛與向往，而國家與當地政策也非常的支持農業的發展。深圳是大都市，大部分是鋼筋、水泥、磚頭組成，如果打造一片田園風光，可以讓市民在業余時間有一個休閑、觀光、旅游，甚至采摘一些蔬菜水果享用，就是在深圳打造一個「都市農業」的模式，前景一定不錯。

張素素

2015年的鳳凰山農趣谷，還是一片荒地，到處是石頭。

建設農趣谷的時候，有很多困難需要克服。

第一：平整土地。

鳳凰山大部分是梯田，不平整。梯田無法進入機器。

第二：改良土壤。

鳳凰山大部分是沙土，土地貧瘠，土質需要改良。為了改善土質，自然要到相關機構進行土質化驗，需要有機肥去改良土質，各種各樣的隱形開支，讓人難以想象。

第三：灌溉用水

種地需要用到水，剛開始用的是山上流下來的水，也有井水。但這個水在干旱的季節，完全不夠用。為了解決用水，甚至節約用水，我們引進了荷蘭的灌溉系統。

張素素

為了更好的利用土地，我們最開始曾在梯田上種植黃花菜。但大部分都死掉，經過觀察，這個梯田主要是沙土，無法儲存水分，為了改良土壤，我們在外邊采購種植土，對該土壤進行調和，又施有機肥，最后種植上紅薯，才得到好的收成。紅薯藤曼多，可以保護土壤流失，又因為葉密集，可以防止水分蒸發。

（2）

在設計「農趣谷」策劃案的過程中，我們考察過很多先進的，成功的案例，去四川考察過休閑、觀光、景區的打造；去山東考察過專業種植，比如種子、品種的選擇；浙江考察的是現代農業，具有高科技含量的農業發展。

「農趣谷」的規劃，也聘請過專家設計團隊，但專家設計團隊，往往很難落地，沒有根據鳳凰山的實際，與我們自身的實際來策劃。更多的是理論部分。還是覺得自己策劃好一點，就自己一手操辦。

深圳鳳凰山農趣谷

我們的定位是「都市休閑農業園區」，但也要符合政策要求，根據政策要求種什麼？是其一；如何引流，如何創收，則是其二。

最開始，我們是傳統農業。簡單說：就是解決了從無到有的過程。

但企業需要盈利，就必須提升產量，降低成本，優化產品。不僅讓產品量大，還要品質好。

比如：第一茬種植的是草莓，第二茬再種植草莓，它的產量就降低了很多。需要交叉種植，在第二茬種植上其他類別的農產品。要麼就是對土壤進行處理，進行殺毒。

在土壤里面種植農產品有個不好的地方，就是病蟲害特別多。雖然病蟲害多，但我們在使用農藥的地方，嚴格進行把關，全部使用非常微小毒性的農藥，即便是肥料，也是有機肥，甚至不用農藥。

張素素書法作品

隨著不斷的發展，我們又引入了荷蘭的技術。在一個空間里，將一排又一排的管道吊裝起來，管道打上了無數個小孔。所有的程序，都有電腦控制，屬于無土培栽。營養液配制在水流里面，水流貫穿流通在懸掛的管道里，而每個小孔里面，就是種植的一棵又一棵的草莓。而多少時間輸送一次水，輸送多少肥料營養，都有嚴格的標準。

無土培賊的草莓，不僅產量高，品相、品質一點也不比土質種植的差。主要原因就是避免了病蟲害，減少了非常多的污染。沒有土壤，蟲卵就無法寄生，即便有蟲子，我們也是以物理的辦法來防治，就是利用黏蟲板來處理，基本不用農藥。從源頭控制病蟲害。

整個農業控制系統，都是拿數據來說話，進行標準化管理。我們最大的成果是種植出了世界上，目前品質最好，最大的藍莓。

（3）

進駐鳳凰山的時候，我們什麼都沒有。沒有設備，沒有好的辦公室。工人吃住、辦公室都是在類似貨櫃里面解決。

初期平整土地，大部分使用人工。而招工又是一個問題，有沒有人愿意干是問題，有沒有農業知識，也是一個問題。很多人從農村來到深圳，原因就是種地不賺錢，才進工廠，進公司，沒有幾個人愿意種地。

最初，我們的工人大部分是在五十歲左右，甚至六十的也有。在不斷發展的過程種，不斷招攬技術員、大學生、研究生等人員入駐鳳凰山農趣谷。

嘉賓接待

科技競爭，簡單說就是人才的競爭。用科學武裝起來的力量，是難以被戰勝的。

隨著農趣谷的發展，我們也在培養屬于自己的技術人才，管理人才。前后，引進荷蘭與韓國的先進技術，經過優化、改進后打造了國際領先的空中作物栽培技術。集自動化作業、智能化控制、工廠化生產、無土培栽立體化種植等多種技術的結合。

企業的競爭，也是科技的競爭，人才的競爭。有了這樣的技術與規模，企業才能引進優秀的大學生，才能立于不敗之地。整個系統，通過一個辦公室操作，完成了上百人才能完成的工作量。企業也慢慢步入現代化，成為深圳遠近聞名的綜合性都市農業園區。

（4）

2018年，我們遇上了天災，那一年來了「山竹」，整個鳳凰山腳下一片狼藉。我們的棚子、架子、果木、秧苗，全部被沖垮。工人居住的貨櫃，全部泡在水里，那一年，我們損失嚴重，但工人的工資，一分不少，照樣發放。

開發整個農趣谷，成本相當高。如果我們把種植出來的農產品采摘后，拿到市場上去賣，甚至批發給別人，我們根本養不起工人，甚至虧本。還不如在內地種植，物流運輸過來，成本還低一些。

張素素書法作品

整個園區，是一個系統化工程。僅僅有吃的不行，僅僅有看的也不行。它是一個多元化的組成。景觀的打造，可以來看；草莓等水果的種植，可以來吃，也可以現場自行采摘帶走。蔬菜的種植，還可以現場采摘回去，還有配套的廚房，燒的是柴火或煤氣，可自助野炊。

除此，我們又開發出了一個「勞動教育」板塊，勞動教育，已經被相關單位提上了議程。學生們可以到鳳凰山來體驗「勞動生活」，比如體驗鋤草，體驗耕種，體驗采摘，根據不同的年齡，也設置了不同的課程，有對農作物的認識教育，也有體驗中草藥，如何制作艾條等。

張素素

除了小孩，還有成人的拓展訓練，黨史教育等。

開發鳳凰山農趣谷，第一年是虧本，第二年才開始盈利。

經過幾年的打造，農趣谷成為鳳凰山下一座集農業種植、農業休閑觀光、現代化農業、科普教育、學生勞動實踐、團隊建設活動等生產經營及服務于一體的綜合性都市農業園區。讓田園變得更精彩，讓田園變得更智慧。

秉持包容、成長、共生、和諧價值的同時。我偶爾在休閑之地寫書法、畫畫，過著一種散漫的日子。如果企業能得到更大的擴展，我希望將鳳凰山這樣一個田園風光的模式，不斷的復制下去，在深圳創造更多的詩意風光，田園生活。

口述：張素素

撰文：王國軍

2023年3月2日

深圳寶安