糖尿病是非常常見的一種內分泌代謝失常性疾病，血漿中的葡萄糖升高為主，主要是以調控血糖的激素，即胰島素和胰高血糖素等激素平衡發生異常，如胰島素分泌減少，最后導致血糖升高，導致的一系列綜合征。

「民以食為天」，這句話對血糖異常的患者來說尤其重要，飲食對于高血糖或是糖尿病患者來說是生活中特別要注意的一環。經常有糖尿病患者抱怨道：「得了糖尿病，看了這麼多網上的建議，說這不能吃，那不能吃，真的不知道該吃什麼好了。

雞蛋是我們常見到的食材，雞蛋當中的蛋白質、氨基酸卵磷脂，卵黃素，維生素膳食纖維，營養成分非常多，對人體有很好的益處和幫助。然而，人們卻將雞蛋和糖尿病關聯在一起，認為雞蛋是糖尿病的催化劑，真相到底如何呢？

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雞蛋是糖尿病的「催化劑」嗎？權威研究結果公布，越早了解越好

雞蛋應該是家家戶戶常備的一種食物，雞蛋不僅口感香醇及營養價值也非常高，其中含有豐富的優質蛋白，對于人體的正常生長髮育起著極其重要的作用。

而且這些優質蛋白還能夠幫助人體補充多種氨基酸，對于身體合成免疫球蛋白也有好處，因此在平時適量吃點雞蛋，有助于提高人體免疫力和抵抗力，預防呼吸道和泌尿系統的感染性疾病。

有數據顯示，與吃雞蛋最少（每天≤9g）的25%人群相比，吃雞蛋第二多（每天9.1g - 20.6g）25%人群，糖尿病風險增加60%，吃雞蛋最多（每天≥37.

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