64歲的梁伯今年體檢時，被查出頸動脈粥樣硬化和高血脂。醫生叮囑他要按時吃藥，除此之外平日也要做好飲食管理，少吃肥肉、動物內臟等。

從那以后，梁伯除了吃藥，還戒掉了以前最喜歡的肥肉，開始嘗試許多網上流傳的降血脂、軟化血管方法。但隔了半年左右，梁伯去復診，降脂的效果并不理想。

偶爾刷到一個「網紅醫生」發布的關于控血脂的食譜，視訊里指出高血脂與營養過剩有關，要想減少血管里的脂肪和斑塊，就要少吃點，尤其是晚餐

于是，梁伯開始嘗試不吃晚餐。3個月后，梁伯去醫院復查，看看絕食效果如何，然而結果讓他詫異：血脂指標不降反升，還查出了胃部炎癥。

原來梁伯不吃晚餐后，白天食量大增，午餐至少三碗飯，下午還會煮點面條。雖然梁伯沒有吃晚餐，但白天吃得更多了，尤其是主食的攝入，并不利于血脂控制。

一、1日3餐，少吃哪頓最傷身？

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在現代，不少人因為各種各樣的原因，可能會吃一頓、不吃一頓，比如減肥節食、少吃能延壽治病等等，少吃一頓對身體會有什麼影響呢？

發表在《營養與營養學學會雜志》，來自美國田納西大學，通過對對1999-2014年美國健康與營養檢查調查的數據進行分析，共納入2.4萬參與者，在長達8年的隨訪期間，通過對比發現：進餐不規律，每天少吃一餐或兩餐，以及兩餐間隔時間較短（約4.5小時內）可能會增加心血管疾病和全因死亡風險。

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